Βασικές επιλογές
- Το λογισμικό συμβάλλει στη μεταφορά φαγητού σε όσους έχουν ανάγκη με εφαρμογές που βοηθούν στην εφοδιαστική και επιτρέπουν δωρεές.
- Η πανδημία επιδεινώνει την επισιτιστική ανασφάλεια στις ΗΠΑ.
- Μια πρόσφατη δημοσκόπηση του Siena College υπολογίζει ότι το 49% των ερωτηθέντων ανησυχούν τώρα για το ότι μπορούν να αντέξουν οικονομικά τρόφιμα.
Ένα αυξανόμενο πρόβλημα
Η πείνα αυξάνεται στις ΗΠΑ. Από το ξέσπασμα του COVID-19, η ανεργία αυξήθηκε στα επίπεδα της εποχής της κατάθλιψης και οι τράπεζες τροφίμων έχουν σημειώσει μια αύξηση στον αριθμό των οικογενειών που βασίζονται στις υπηρεσίες τους. Μια πρόσφατη δημοσκόπηση του Siena College υπολογίζει ότι το 41% των ερωτηθέντων στη Νέα Υόρκη ανησυχούν τώρα για το ότι μπορούν να αντέξουν οικονομικά τρόφιμα. Εν τω μεταξύ, η Feeding America εκτιμά ότι περισσότερα από 50 εκατομμύρια άτομα θα μπορούσαν να είναι επισιτιστικά επισφαλή στις ΗΠΑ φέτος, συμπεριλαμβανομένων 17 εκατομμυρίων παιδιών. Το κυβερνητικό Πρόγραμμα Συμπληρωματικής Διατροφικής Βοήθειας (SNAP) δυσκολεύεται να επεξεργαστεί εκατομμύρια περισσότερους αιτούντες ανά μήνα. Η πανδημία του κορανοϊού συμβάλλει στην έλλειψη πόρων για την αγορά τροφίμων, λένε οι ειδικοί. «Η ύφεση που προκλήθηκε από την πανδημία COVID-19 είναι επίσης πιθανό να αυξήσει ακόμη περισσότερο την επισιτιστική ανασφάλεια: την απώλεια της φροντίδας των παιδιών, καθώς και τα γεύματα που παρέχονται δωρεάν ή μειωμένο κόστος στο σχολείο και κοινωνική καθοδήγηση απόστασης που περιορίζει την κίνηση έξω από το σπίτι», Η Lauren Bauer, συνάδελφος του μη κερδοσκοπικού ιδρύματος Brookings, έγραψε σε πρόσφατη έκθεση. Για να καλύψουν την ανάγκη για φαγητό, οι ΜΚΟ στρέφονται όλο και περισσότερο σε λύσεις λογισμικού. Κυρίως είναι τεχνολογίες που ταιριάζουν με το υπερβολικό βρώσιμο φαγητό με φιλανθρωπικές οργανώσεις, κοινότητες και τακτικούς καθημερινούς ανθρώπους που μπορούν να χρησιμοποιήσουν την υποστήριξη που αυξάνει τον προϋπολογισμό των τροφίμων τους. Για παράδειγμα, στην Καλιφόρνια, η Copia βοηθά τις επιχειρήσεις να δωρίσουν με ασφάλεια το αδιάθετο φαγητό και το OLIO επιτρέπει στους γείτονες να δωρίσουν το εφεδρικό φαγητό τους ο ένας στον άλλο. Η Celestial-One εκτιμά ότι το ένα τρίτο των τροφίμων σπαταλά, ενώ περίπου 50 εκατομμύρια άνθρωποι στις ΗΠΑ και 800 εκατομμύρια παγκοσμίως πεινούν.
Σύνδεση εθελοντών
Το μη κερδοσκοπικό Food Rescue US χρησιμοποιεί μια εφαρμογή για εθελοντές διασώστες τροφίμων. Το λογισμικό παρέχει όλες τις πληροφορίες που απαιτούνται για την παραλαβή υπερβολικού φαγητού από έναν δωρητή τροφίμων και την παράδοσή του σε μια τοπική μη κερδοσκοπική εταιρεία που παρέχει τρόφιμα. «Με τη χρήση της τεχνολογίας μας, μπορούμε γρήγορα να κάνουμε συνδέσεις μεταξύ διαθέσιμων δωρεών τροφίμων και τοπικών μη κερδοσκοπικών οργανισμών που θα ταιριάζουν καλύτερα σε αυτήν τη δωρεά», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Food Rescue, Carol Shattuck, σε συνέντευξη μέσω email. «Είχαμε στιγμές που έχουμε ειδοποιηθεί για μια επείγουσα παραλαβή φαγητού (η γεννήτρια πέφτει, το υπερβολικό φαγητό λόγω περιορισμών COVID-19 κ.λπ.) και καταφέραμε να βγάλουμε τους διασώστες μέσα σε μια ώρα επικοινωνώντας με οι διασώστες τροφίμων μας μέσω της εφαρμογής. » Η Shattuck είπε ότι η εφαρμογή επέτρεψε στον οργανισμό της να κάνει κλίμακες για να κάνει πάνω από 40.000 μεμονωμένες παραλαβές το 2020. «Το λογισμικό μας είναι ο κινητήρας που κάνει αυτή τη σύνδεση και μας επιτρέπει να παρέχουμε μια αποτελεσματική λύση για την αντιμετώπιση της πείνας και των απορριμμάτων τροφίμων», πρόσθεσε. Άλλες εφαρμογές κατευθύνουν τους δωρητές απευθείας σε άτομα που χρειάζονται χρήματα για να αγοράσουν τρόφιμα. Το Spare είναι μια εφαρμογή που συγκεντρώνει λογαριασμούς παντοπωλείων, φαγητού και παράδοσης φαγητού και δωρίζει τα χρήματα σε τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις. Οι τράπεζες τροφίμων μπορούν στη συνέχεια να μετατρέψουν 1 $ σε 5 γεύματα.
Από το λιανικό εμπόριο στον πίνακα
Ενώ οι ΗΠΑ πλημμυρίζουν το πλεόνασμα φαγητού, το να το πάρουμε στα χέρια όσων έχουν ανάγκη είναι μια τεράστια διοικητική πρόκληση. Σχεδόν το ήμισυ του πλεονασματικού φαγητού ανήκει στον τομέα της λιανικής. «Αυτό σημαίνει ότι είναι μια διανομή μακράς ουράς – πολλά φαγητά, αλλά κάθε περίπτωση είναι σχετικά μικρή», δήλωσε σε συνέντευξή του μέσω email η Leah Lizarondo, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του μη κερδοσκοπικού οργανισμού Food Rescue 412. Ο οργανισμός της βοηθά στη διανομή άχρηστων τροφίμων στη δυτική Πενσυλβανία. «Έτσι, το ερώτημα που πρέπει να κάνουμε είναι: πώς ανακατευθύνετε αυτό το φαγητό με οικονομικό τρόπο; Τα φορτηγά σίγουρα δεν είναι ο τρόπος – δεν μπορείτε να στείλετε ένα φορτηγό για να ανακτήσετε ένα κουτί σάντουιτς. Αλλά αν βάλετε όλες αυτές τις μοναδικές περιπτώσεις σάντουιτς, θα γεμίσετε ένα φορτηγό, θα χρειαστεί για πάντα και θα κοστίσει πολύ για να τα ανακτήσετε όλα. » «Η τεχνολογία έχει κάνει μεγάλη διαφορά στην αποδοτικότητα με την οποία μπορεί να αναδιανεμηθεί αλλοιώσιμο φαγητό.» Η απάντηση σε αυτό το δίλημμα για την οργάνωση του Lizarondo ήρθε με τη μορφή μιας εφαρμογής. Η πλατφόρμα Food Rescue Hero αναπτύχθηκε ειδικά για να επιτρέπει στους οργανισμούς να κλιμακώσουν την ανάκτηση τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Μέχρι σήμερα, ο οργανισμός έχει βοηθήσει στην ανακατεύθυνση σχεδόν 35 εκατομμυρίων λιρών τροφίμων πάνω από 160.000 ταξίδια. Το Food Rescue πήρε ένα μοντέλο που υπάρχει ήδη – υπηρεσίες παράδοσης τροφίμων που συντονίζονται μέσω μιας εφαρμογής – και το μετέφρασε σε πλεόνασμα τροφίμων. «Ξαφνικά έχετε 18.000 οδηγούς σε εννέα πόλεις που λαμβάνουν ειδοποιήσεις push για τρόφιμα που είναι διαθέσιμα», είπε. Το καινοτόμο λογισμικό συμβάλλει στη μεταφορά φαγητού στους πεινασμένους, αλλά είναι μόνο μέρος της λύσης. Καθώς η πανδημία του κοροναϊού ξεκινά, είναι πιθανό ότι η επισιτιστική ανασφάλεια θα αυξηθεί και ότι η ομοσπονδιακή κυβέρνηση θα πρέπει να εντείνει τις προσπάθειές της για βοήθεια.